martes, 27 de octubre de 2009

bizcochuelo

Porciones: 10INGREDIENTES6 huevos200 gramos de azúcar2 cucharaditas de polvo de hornear200 gramos de harina1 cucharadita de esencia de vainillaPREPARACIONBatir durante 15 minutos con batidora eléctrica los huevos junto con el azúcar.Retirar de la batidora e incorporar la esencia de vainilla. Aparte cernir la harina junto con el polvo de hornear e incorporar suavemente y en forma envolvente a la preparación anterior.Enmantecar y enharinar bien un molde de 24 centímetros de diámetro, verter la preparación y llevar a horno moderado ( 170º aprox. previamente calentado.Dejar cocinar durante 30 minutos aproximadamente. Los bordes del bizcochuelo una vez cocido se contraen un poco, señal que está terminada la cocción.Retirar, esperar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla.Detalle a tener en cuenta. Es preferible que la cocción se realize en forma lenta. Por lo tanto se sugiere que aunque se demore más tiempo es mejor baja temperatura y no alta. Read more: http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=126#ixzz0V9XOf378

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