crema pastelera

Crema pastelera
Ingredientes½ litro de leche líquida125 gramos de azúcar refinada25 gramos de maizena25 gramos de harina de trigo¼ de cucharadita de esencia de vainilla1 cucharada de mantequilla sin sal2 huevos enteros
Preparación
Hierva la leche en un recipiente con la mitad del azúcar, el resto lo mezcla con la maizena, la harina, los huevos y la esencia de vainilla.
Pase la mezcla por un colador fino y agréguela a la leche hirviendo. Revuelva continuamente con un batidor y agregue la mantequilla. Deje hervir nuevamente.
Retire del calor y agregue sabores a elección (menta, café, chocolate, etc.)